相對于離心式分散乳化設備（如膠體磨、剪切高混合乳化機等）
高壓均質機具有以下特點：
1、細化作用更為強烈。這是因為工作閥的閥芯和閥座之間在初始位是緊密貼合的，只是在工作時被料液強制擠出了一條狹縫；而離心式乳化設備的轉定子之間為滿足高速旋轉并且不產生過多的熱量，必然有較大的間隙（相對均質閥而言）；同時，由于均質機的傳動機構是容積式往復泵，所以從理論上說，壓力越高，細化效果就越好。
2、均質機的細化作用主要是利用了物料間的相互作用，所以物料的發熱量較小，因而能保持物料的性能基本不變。
3、均質機能定量輸送物料，因為它依靠往復泵送。
4、均質機耗能較大。
5、均質機的易損，維護工作量較大，特別在壓力很高的情況下。
6、均質機不適合于物料黏度很高的情況。
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